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Arroz carreteiro Carioca
Arroz carreteiro é aquela receita que transforma a simples combinação de arroz e feijão em um prato todo especial. Esta versão do CyberCook com carne-seca e toucinho deixam um sabor defumado e suculento que todo mundo vai se apaixonar. Experimente!
Foto: CyberCook
Preparo
47 min
Porções
12
Calorias*
280,97kcal
Valor por porção
R$ 2,22
Ingredientes
Como Fazer
1. Dessalgar de véspera a carne seca
2. Cortar a carne seca em cubos
3. Cortar o toucinho defumado em cubinhos
4. Fritar o toucinho defumado em cubinhos para que solte gordura, onde serão dourados o alho e a cebola.
5. Colocar a água e deixar ferverver.
6. Acrescentar a carne seca
7. Deixar cozinhar até a carne seca ficar macia
8. Colocar a cachaça
9. Acrescentar o tempero verde, a pimenta picadinha e abafar por uns
10. minutinhos.
11. Acrescentar o arroz e mexer.
12. Completar a água para o cozimento.
13. Provar para verificar se tá bom de
14. sal.
15. Deixar cozinhando até ficar pronto o arroz, úmido
16. Servir com tempero verde e os ovos cozidos bem picadinhos.