Batata Rosti de Forno

1. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 g de batata Asterix ralada, no ralo grosso, e temperada com sal a gosto formando um quadrado com 18 cm de lado e cubra a assadeira com papel alumínio.

2. Leve a assadeira ao forno baixo (150ºC) e deixe dourar a batata por 10 minutos, formando uma placa.

3. Retire esta placa e faça outras com o restante da batata ralada.

4. Reserve as placas separadas com um papel alumínio.

5. Coloque em uma frigideira a linguiça calabresa sem pele, triturada e leve ao fogo médio até dourar.

6. Adicione a cebola picadinha e refogue-a até murchar.

7. Acrescente a farinha de trigo e refogue bem para a farinha cozinhar. Junte cheiro-verde picado a gosto, creme de leite e misture até formar uma massa.

8. Pegue 1 placa de batata e espalhe uma porção de linguiça refogada. No centro da placa coloque 2 colheres (sopa) de tomate picado e por cima do tomate coloque 1 palito de muçarela (18 cm).

9. Enrole a placa de batata, unindo as pontas, no mesmo sentido da muçarela formando um rolinho.

10. Na assadeira, coloque os rolinhos de batata, um ao lado do outro e leve ao forno alto a 200° C por +/- 15 minutos.

11. Retire do forno e sirva em seguida com salada verde.