Kibe de Queijo

1. Lave bem o trigo, deixe de molho por 1 hora e a seguir, esprema bem.

2. Misture a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã, o trigo, o óleo, o sal e a pimenta.

3. Mexa bem e reserve.

1. Coloque em um refratário os tomates, a cebola, o pimentão, o alho, a salsinha e o sal.

2. Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta.

3. Reserve.

1. Disponha em um refratário metade da massa reservada.

2. Coloque por cima o recheio e as fatias de mussarela.

3. Cubra com o restante da massa.

4. Corte ligeiramente (1cm) em losangos.

5. Pincele com shoyu.

6. Tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.