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Bolinho de vatapá
Tem coisa melhor do que vatapá? Sim: bolinho de vatapá. É a receita ideal para você inovar no cardápio do fim de semana e deixar com cara de bar ou restaurante. Aproveite!
Foto: Carlyle Lopes Coimbra
Preparo
21 min
Porções
30
Calorias*
102,58kcal
Valor por porção
R$ 1,31
Vatapá
Bolinho
Vatapá
1. Refogue a cebola e o alho no óleo.
2. Agregue o dendê e o leite de coco e o caldo de camarão.
3. Acrescente a farinha de mandioca e o pão umedecido.
4. Agregue o camarão e o amendoim e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Perfume com coentro picado e cebolinha.
6. No final, a consistência deve ser cremosa.
Bolinho
1. Misture a farinha, a manteiga, a água e o leite de coco até que a massa fique homogênea e ligada. Corrija o sal. Em seguida, faça os bolinhos abrindo uma incisão no centro para rechear com um pedacinho de camarão temperado com um pouco do vatapá. Feche o bolinho e frite em óleo quente