Pamonhas Salgadas

1. Corte as espigas pela base e separe as palhas. Retire os fios, lave as espigas e debulhe-as.

2. Bata, no liqüidificador, aos poucos, os grãos de milho, utilizando a tecla pulsar.

3. Passe o milho liquefeito para uma tigela. Junte o sal e a manteiga. Misture bem.

4. Lave e enxágüe as palhas de milho.

5. Sobreponha duas palhas de milho e acrescente 1 e 1/2 xícara (chá) da mistura na parte central. Dobre, como se fosse um embrulho, as pontas laterais para dentro, e feche bem. Amarre com uma tira fina de palha de milho.

6. Coloque água em uma panela grande e espere ferver. Quando estiver fervendo, coloque as pamonhas na água e cozinhe por 1 hora. Sirva morna ou fria.