Fricassé de Coelho
O fricasse feito no Brasil é um guisado à base de frango e com molho branco. Na França, onde o prato surgiu, o guisado é feito com vitela. Saboroso, o fricasse é um prato leve que pode ser servido em qualquer ocasião. Você pode incrementá-lo com cream cheese ou catupiry original. Confira o passo a passo completo!
Foto: CyberCook
Preparo
58 min
Porções
6
Calorias*
470,03kcal
Valor por porção
R$ 6,49
Ingredientes
Como Fazer
1. Passe os pedaços de coelho, temperados com sal e pimenta na farinha de trigo. Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga e ponha os pedaços de coelho a dourar, em fogo baixo. Regue o coelho com o caldo de galinha e quando ferver, baixe o fogo e cozinhe durante 40 minutos.
2. Dilua as gemas com o suco de limão e com as natas e regue o coelho.