Fricasse de Frango Fácil de Fazer

1. Molho:

2. antes de começarmos a receita, temos de preparar o molho e

3. reservar. O molho consiste em pegar a lata de milho verde e

4. triturar todo o seu conteúdo no liquidificador, com a sua água,

5. até fazer um creme. Isso dura alguns poucos minutos.

6. Porém, ao fazer o creme, deve-se peneirá-lo, pois o que interessa

7. para a receita é apenas o caldo do milho, e não as suas cascas.

8. Obtenha o caldo, peneirando duas ou mais vezes e reserve.

9. Frango:

10. pegue o peito de frango, lave bem ele para tirar qualquer espécie

11. de impureza e pique-o em cubos médios, pois cubos pequenos acabam

12. sumindo no cozimento da carne.

13. Tempere o frango com sal, um pouco de molho inglês e o suco do

14. limão, deixando marinando por alguns minutos. Após ter assimilado

15. o tempero, em uma panela bem quente, coloque o azeite, o alho

16. picado e a cebola e faça aquele refogado básico.

17. Em seguida, coloque o frango temperado com um pouco do tempero do

18. mesmo, ou seja, com um pouco daquele caldo do limão. Deixe selar

19. na panela (fritar). Estando frito o frango, adicione o molho de

20. milho e deixe ferver e reduzir um pouco.

21. Em seguida, coloque o requeijão e espere 5 minutos, ou até o

22. queijo derreter por completo. Após o queijo derreter por completo

23. e você perceber que criou aquela camada de quiejo em cima, prove

24. e verifique o sal. Se faltar sal, acerte.

25. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, sem soro, apenas

26. para encorpar. Deixe esfriar e sirva. Acompanha arroz soltinho e

27. batatas fritas ou qualquer tipo de batata.