Peru Assado Recheado com Damascos e Nozes
O peru assado é a representação daquele momento tão mágico do ano. Esta versão do CyberCook ganha sabores únicos e deliciosos para deixar cada fatia suculenta e mais deliciosa. E se sobrar, guarde para reaproveitar em um lanche depois!
Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
14
Calorias*
597,82kcal
Valor por porção
R$ 8,83
Ingredientes
Como Fazer
1. Retirar os miúdos da cavidade do peru. Picar as cebolas e refogar na manteiga por dois minutos. Adicionar as nozes e damascos.
2. Acrescentar a farinha de rosca e deixar dourar por 5 minutos, mexendo sempre. Rechear o peru com a mistura. Amarrar as pernas e levar a uma assadeira.
3. Despejar o vinho no fundo e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno pré aquecido a 200 graus e assar por 2h.
4. Retirar o alumínio e pincelar com a mistura de molho de soja e manteiga, assando por mais 1h a 250 graus.
5. Pincelar de 15 em 15 minutos, até ficar bem dourado. Esperar 20 minutos os sucos da carne se assentarem antes de cortar.