Bolo de Cenoura Fofinho

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro).

3. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.

4. Em uma tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.

5. Junte a mistura de cenoura reservada e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.

6. Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

7. Retire do forno e deixe amornar.

1. Misture o chocolate e o creme de leite, espalhe por toda a superfície do bolo e sirva a seguir