Bolo Petit Gateau

1. Em uma panela, aquecida por 30 segundos, derreter o chocolate e, em seguida, acrescentar a manteiga, os ovos, a farinha de trigo e o fermento, mexendo sem parar.

2. Forrar a fôrma com papel manteiga, colocar a massa e deixar reservado.

3. Aquecer a panela, novamente, por 30 segundos, e colocar o creme de leite.

4. Em seguida, acrescentar o chocolate e mexer bem, até derreter completamente.

5. Juntar o leite condensado e, na seqüência, as claras batidas em neve.

6. Colocar a mousse sobre o bolo e levar ao forno para assar a 150º por 30 minutos.