Bolo 4 Leites (pão de Ló Excelente)

1. Modo de Fazer

2. Bater as claras em ponto de neve duro, acrescentar as gemas e continuar a bater até dobrar de volume.com a velocidade baixa da batedeira, acrescentar o açúcar aos poucos.Fora da batedeira, acrescentar, o óleo,o suco de laranja alternando com a farinha de trigo ,

3. Mexendo até a massa ficar homogênea. Por último acrescentar o fermento para.Assar em forma untada, FORMA GRANDE. Forno médio até o palito sair limpo.

4. Obs: SE PREFERIR PODE USAR EM VEZ DE SUCO DE LARANJA, LEITE!

5. Recheio

6. 2 latas de leite condensado

7. 1 lata de creme de leite, 1 vidro de 250ml de leite de coco

8. 1 lata de leite de vaca

9. Mexer em fogo médio até engrosssar em ponto de recheio

10. Cobertura

11. Ganache branco

12. Ganache de Chocolate Branco

13. - 300 g de chocolate branco

14. - 240 g de creme de leite fresco

15. - 30 g de glucose

16. Preparo:

17. 1 - Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e reserve.

18. 2 - Ferva o creme de leite junto com a glucose e despeje sobre o chocolate picado. Mexa bem até incorporar. Reserve.

19. 1 - Se a ganache estiver dura, amoleça-a no microondas em consistência de pasta mole, mas não muito líquida.