Bolo de Mandioca Low Carb com Coco

Bolo de Mandioca Low Carb com Coco, quentinho e direto do forno é o que todo mundo quer. Essa receita aqui tem as quantidades certas para acertar na leveza, com muito sabor! Experimente e se divirta!

Bolo de Mandioca Low Carb com Coco

Foto: Geovane Marques

Preparo

5 min

Porções

8

Calorias*

233,00kcal

Valor por porção

R$ 2,49

Receita por CyberCook

Em 19/07/2019

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Acenda o forno a 180 graus e deixe ir pré-aquecendo.

  • 2. Em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture bem até ficar homogêneo.

  • 3. Unte uma assadeira com óleo de coco ou separe uma de silicone que não precisa untar. Distribua a massa e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado. Espere amornar. Sirva em fatias.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

3

4 avaliações

Eliezer Zac ZAC22/04/2021

A mandioca, como todos os tuberculos, são riquissimos em amido. Estes na boca, sob ação da pitialina, presente na saliva, desdobra em enorme quantidades de glicose. Portanto essa receita não pode ser classificada como low carb. No máximo seria sem glutem.

CyberCook10/08/2021

Eliezer, vou repassar sua solicitação para o departamento responsável, obrigada.

Luciana Camargos27/12/2019

Uma xícara apenas de xylitol deixou o bolo muito insosso. A receita não especifica em que tipo de ralador a mandioca deve ser ralada, utilizei um ralador médio. Como a consistência do bolo não ficou como na foto da receita, pode ter sido em razão do ralador que usei. O tempo de cozimento da receita foi insuficiente. O bolo ficou pelo menos 1h20 no forno a 180oC e ainda assim não ficou moreninho. Talvez pela falta do açúcar. Não deu pra comer o bolo, infelizmente. Já fiz o bolo tradicional batido em micro-ondas várias vezes, e sempre deu certo. Mas, essa receita não rolou. A autora pode nos ajudar especificando quais podem ter sido as falhas? Obrigada.

CyberCook02/01/2020

Oi Luciana, tudo bem? Você pode acrescentar mais xylitol e deixar ao seu gosto, acreditamos que mais 1 xícara ficará com um sabor mais agradável. E por conta dessa substituição realmente não ficará tão douradinho quanto um bolo feito com açúcar refinado. Quanto ao ralador, para bolo de mandioca o ideal é utilizar o ralo grosso. E sobre o tempo de forno, realmente pode variar de equipamento para equipamento, recomendamos que você deixe o seu forno em 200-220ºC, ok? Se houver mais alguma dúvida pode nos procurar! Abraços!