Bolo de Morango
O bolo de morango é uma ótima pedida para celebrações como aniversários e festas de fim de ano. Nesta receita, o bolo de morango tem um recheio delicioso feito com as frutas silvestres, um pouquinho de refrigerante, tipo guaraná, leite condensado, amido de milho e ovos. Já a cobertura guarda um saborzinho cítrico com as raspas de limão, emulsificante e açúcar.
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Foto: CyberCook
Preparo
2h30
Porções
20
Calorias*
273,49kcal
Valor por porção
R$ 1,91
Massa
Recheio
Cobertura
Montagem
Massa
1. Faça a massa batendo as gemas com a água, até obter uma espuma.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo.
3. Coloque a farinha de trigo peneirada e mexa sem bater.
4. Acrescente as claras em neve, o fermento e mexa até ficar homogêneo.
5. Asse em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido.
Recheio
1. Faça o creme do recheio levando ao fogo, até engrossar, o leite condensado, o leite, a gema, e o amido de milho.
2. Reserve.
3. Lave e corte os morangos.
Cobertura
1. Bata na batedeira o açúcar, o leite, o emulsificante para sorvete e as raspas, até ficar um creme espesso.
Montagem
1. Divida a massa do bolo em duas partes, e umedeça com guaraná.
2. Coloque sobre um das partes o creme de gema e os morangos.
3. Ponha a outra parte do bolo por cima.
4. Espalhe a cobertura em toda a superfície do bolo.
5. Enfeite com o marshmallow e a calda de chocolate, fazendo círculos com o garfo.
6. Decore com os morangos.