Bolo de Tapioca Simples

Essa receita Bolo de Tapioca Simples, fica melhor ainda trazendo mais textura e presença para essa receita tão tradcional! Dica: separe um momento no meio da tarde para saborear esse bolo.

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

Bolo de Tapioca Simples

Foto: Tatiana Santos

1/2

Foto: Dulcio Magalhães

2/2

Preparo

2h30

Porções

25

Calorias*

217,59kcal

Valor por porção

R$ 1,05

Receita por Abençoada Jesus

Em 23/12/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça.

  • 2. No liquidificador, bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.

  • 3. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata por 10 minutos.

  • 4. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente.

  • 5. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos.

  • 6. Misture tudo com uma colher e despeje em uma forma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.

  • 7. Leve para assar em forno quente (200°C), pré aquecido, por 45 a 50 minutos, ou até dourar ou enfiando um palito, ele saia limpo.

  • 8. Deixe amornar e desenforme.

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Aproveite o que sobrou

Comentários

3

13 avaliações

LUCIA MARQUES15/04/2018

Segui a receita, só que a manteiga derrete ao cozinhar e sobe quase que fritando. Demorou mais ou menos 1 hora para assar. Espero que de sabor fique bom.

carla meurer19/11/2018

Bem isso

Jeferson08/04/2016

Ainda quanto a questão de se utilizar a massa pronta para tapioca e que portanto já está hidratada, a recomendação é desconsiderar a parte do leite que hidrata a tapioca. Só para confirmar, então sigo a receita a risca porém considerando apenas 02 xícaras de leite como ingrediente?

SamaryAlves13/02/2016

não vai fermento?

SamaryAlves13/02/2016

Posso utilizar a massa pronta para tapioca? Eu só tenho essa, daí já esta hidratada.

CyberCook13/02/2016

Olá! Obrigada pelo seu contato (: Nesta receita, utilizamos a farinha de tapioca mesmo, a seca. Como a sua massa pronta para tapioca já está hidratada, desconsidere utilizar a parte do leite que hidrata a tapioca. Abraços, Equipe CyberCook (:

Rachel Martins19/01/2016

A receita me deixou um pouco tensa, a tapioca em determinado momento endurece e fica parecendo que tudo vai dar errado, mas ao fim do preparo, temos um bom bolo a comer frio, porque quente fica oleoso e com uma textura desagradável. Frio e/ou gelado é saboroso.

Liv juridico11/01/2016

Receita deliciosa, consistência parecida com a de um pudim. Tomei o cuidado de retirar as pedrinhas mais duras de tapioca antes de colocar de molho e substituí três duas xícaras de leite por duas de creme de leite e uma de leite de coco. Só deixei a tapioca de molho por 20 min em dias xícaras de leite e, antes de misturar ao resto dos ingredientes que bati no liquidificador, desfiz, com as mãos, os "grumos" formados pela tapioca molhada. Deixei assar por cerca de 1h e retirei do forno ao observar que a superfície da massa já estava bastante dourada .

Rosiney Andrade30/08/2015

Essa receita merece nota 10

Camila21/01/2015

essa tapioca que pede a receita é a goma fresca ou a goma normal?

CyberCook21/01/2015

Oi Camila! É a farinha de tapioca mesmo, seca, pois a goma representa a farinha já hidratada. Abraços, Equipe CyberCook

Rachel Martins01/09/2014

Não sei, não. Está no forno, mas não estou levando muito fé; saberemos em breve. A receita diz pra deixar a tapioca descansar por 1 hora e te digo: é tempo demais. Ficou um mingau duro que tive que bater na batedeira pra poder misturar no restante da receita. E céus! Nunca mais faço receita em que eu precise descascar um côco. Que dificuldade! Logo digo como ficou. Tomara me surpreender... Surpresa boa.

Dinah Silva23/02/2013

Já tinha feito bolo de tapioca várias vezes, mais como esse.....gente, é tudo de bommmm......adorei!