Pão de Ló com Recheio de Frutas Vermelhas

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume.

2. Com auxílio de uma colher, misture a farinha e o fermento peneirados até ficar uma massa homogênea.

3. Em uma forma (25 cm de diâmetro), fundo com papel manteiga e polvilhada, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.

4. Espere amornar para desenformar e cortar em camadas.

1. Bata o creme de ricota, o açúcar, o creme de leite e o leite condensado.

2. Misture delicadamente a gelatina hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem.

3. Divida o creme em duas partes e, em uma delas, junte as frutas.

4. Recheie o bolo.

5. Cubra o bolo com a outra parte do creme.

1. Em uma panela, cozinhe as frutas e o açúcar até formar uma calda rala.

2. Espere esfriar e decore o bolo.

3. Deixe na geladeira até a hora de servir.