Estrogonofe de Carne

O estrogonofe de carne pode ser preparado com o filé mignon ou com a alcatra, que é uma opção mais em conta. Nesta receita de estrogonofe de carne, a pimenta do reino branca, a mostarda e o catchup garantem um sabor mais picante a esse prato russo que já está completamente incorporado à culinária brasileira.

Estrogonofe de Carne

Foto: amanda mikaela

Preparo

48 min

Porções

4

Calorias*

499,96kcal

Valor por porção

R$ 8,50

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.

  • 2. Junte a carne e tempere com o sal.

  • 3. Mexa até a carne dourar de todos os lados.

  • 4. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.

  • 5. Cozinhe até formar um molho espesso.

  • 6. Se necessário, adicione água quente aos poucos.

  • 7. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.

  • 8. Mexa por um minuto e retire do fogo.

  • 9. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

  • 10. Dica: se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

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