Lombo Recheado com Farofa de Ameixa
O lombo recheado é um prato salgado que faz muito sucesso de norte a sul do país! Muito saboroso, o lombo recheado pode ser servido com batatas gratinadas ou purês, além de massas e risotos. Para deixar o prato ainda mais requintado, sirva com cervejas ou vinhos. Confira!
Foto: CyberCook
Preparo
1h30
Porções
8
Calorias*
699,56kcal
Valor por porção
R$ 6,61
Ingredientes
Como Fazer
1. Abrir a peça inteira do lombo o mais fino possível, sem furar.
2. Bater todos os temperos com o vinho.
3. Misture à carne e deixe marinar por duas horas.
4. Rechear com o presunto, o bacon e a farofa feita com metade da margarina, metade da cebola, os ovos cozidos e picados, a ameixa e a farinha.
5. Enrolar tipo rocambole, amarrar com um barbante limpo.
6. Assar com a marinada e o resto da manteiga, coberto com papel aluminio por uma hora.
7. Tirar o papel e terminar de assar.
sebastiao jose da silva18/08/2009
RECEITA CRIADA POR MIM É MUITO UZADA NAS FESTAS NATALINAS