Lombo Recheado com Farofa de Copa
O lombo recheado é um prato salgado que faz muito sucesso de norte a sul do país! Muito saboroso, o lombo recheado pode ser servido com batatas gratinadas ou purês, além de massas e risotos. Para deixar o prato ainda mais requintado, sirva com cervejas ou vinhos. Confira!
Foto: CyberCook
Preparo
4h24
Porções
12
Calorias*
574,11kcal
Valor por porção
R$ 5,56
Ingredientes
Farofa
Como Fazer
1. Abra o Lombo sem que separe as duas partes e tempere com a água de azeitona, limão, a cebola e o alho. Deixe marinando neste tempero por 02 horas.
Farofa
1. Frite o bacon e acrescente a manteiga, a cebola, o alho, os tomates, as azeitonas, o molho de pimenta, a farinha de milho, a farinha de mandioca e misture bem. Separe as laranjas em gomos, retire a película, divida em gomos ao meio e acrescente na farofa.
2. Montagem: Retire o Lombo do tempero, espalhe sobre ele a Copa fatiada e a farofa. Enrole como um rocambole, prenda com barbante e leve ao forno junto com o molho do tempero por aproximadamente 02 horas. Sirva em bandeja com o restante da farofa e laranjas para decorar.
3. Fonte: Site Perdigão