Quindim leve e gostoso
Quindim é uma das sobremesas mais brasileiras que existem. São poucos ingredientes e muita técnica. Essa é uma receita apaixonante, o jeito tradicional de se fazer um delicioso quindim. Mas pode ser feito também um quindão, se colocado numa única forma, ou quindinzinhos que tanto podem ser feitos em forminhas de empada como naquelas próprias para pudim que ficam com um furo no meio.
Foto: Luiz Lapetina
Preparo
19 min
Porções
20
Calorias*
157,53kcal
Valor por porção
R$ 0,60
Ingredientes
Como Fazer
1. Bater tudo na batedeira até ficar bem homogêneo, grossinho e cremoso.
2. Tirar da batedeira, acrescentar o côco e misturar bem.
3. Derramar em forma untada com bastante manteiga e açúcar. Dizem que a quantidade de manteiga é responsável por aquele brilho lindo em cima do quindim.
4. Levar ao forno em banho maria (demora pra ficar pronto).
5. Pode ser feito com essa receita um quindão, se colocado numa única forma, ou quindinzinhos que tanto podem ser feitos em forminhas de empada como naquelas próprias para pudim que ficam com um furo no meio.
6. Colocar na geladeira.
Gisela Stefanini Pinto29/01/2009
Essa receita me lembra meu pai. Faço sempre no aniversário dele pq ele adora. Também lembra uma senhora muito querida, D. Emerita, pessoa que admiro muito, com uma estória de vida muito bonita e quem eu tento sempre agradar com meu quindão. Ela adora!!! Espero que gostem!