Maçã do Amor Vermelhinha
Maçã do amor é um clássico tão bom que não precisa ser exclusivo ao período junino. Esta receita do CyberCook mostra o passo passo do preparo de um jeito divertido para você chamar a criançada para preparar junto! O lanche ganha cara de festa e você deixa o dia a dia diferente!
Foto: CyberCook
Preparo
34 min
Porções
8
Calorias*
469,43kcal
Valor por porção
R$ 1,42
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave e seque muito bem as maçãs.
2. Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho.
3. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal.
4. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose.
5. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos.
6. Retire a tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada).
7. Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda.
8. Coloque a panela com a calda em banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma segurando-as pelos palitos.
9. Levante e deixe escorrer o excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore untada.
10. Deixe esfriar completamente.