Pudim Branco Meio Light

1. Coloque o leite em uma panela e antes de ir ao fogo dissolva a maizena para não encaroçar.

2. Acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, ai sim leve ao fogo e vá mexendo para não embolar.

3. Quando sentir que está começando a dar consistência como um creme acrescente as passas, sempre mexendo bem para não encaroçar e não garrar no fundo.

4. Quando estiver bem consistente coloque em uma forma de pudim.

5. Deixe esfriar e depois leve à geladeira.

1. Coloque o açúcar em uma panela e vá mexendo bem até que dissolva.

2. Vire calda deixe morenar e a seguir acrescente a ameixa, mexendo sempre para não queimar, quando estiver consistente acrescente a água sempre mexendo.

3. Deixe esfriar e coloque em uma vasilha à parte.

1. Depois que estiver gelado o pudim, desenforme e coloque a calda por cima ou sirva em pedaços colocando a calda sobre o pudim.

2. Se preferir pode colocar em formas pequenas e desenformar quando for servir.