Doce de Banana com Canela

1. Em uma panela de larga circunferência coloque as bananas, esprema o limão e acrescente o açúcar. Leve ao fogo baixo e não mexa até que a banana comece a se desfazer. Assim, mexa de quando em quando para ver se não vai queimar. Acrescente a canela em pó e misture bem. Só retire do fogo quando o doce estiver brilhante e desgrudando do fundo da panela, nessa hora ele vai estar em um tom castanho escuro avermelhado. Ainda quente coloque em um refratário e polvilhe canela em pó. Por ser apenas três bananas dará uma pequena quantidade de doce, em todo caso é possível dobrar a receita.