Torta Alemã (o segredo!)
Se você gosta de Torta Alemã, vai pirar com a seguinte receita! Ela é leve, cremosa e muito marcante. Experimente essa sobremesa uma vez e ela vai virar favorita em sua casa! O CyberCook te ajuda. Experimente!
Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!
Foto: Leduar Staniscia Gonçalves Serra
Preparo
28 min
Porções
14
Calorias*
351,65kcal
Valor por porção
R$ 1,74
Para o creme
Para o Ganache
Montagem
Para o creme
1. Misturar em tigela grande a nata, o leite condensado, o creme de leite e a colherinha de emustab (que vai firmar tudo) e bater na batedeira em velocidade alta por alguns minutos (de 5 a 8) até dobrar de volume e adquirir uma consistência cremosa firme.
Para o Ganache
1. Em um recipiente que possa ir ao fogo colocar o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
2. Em fogo baixo é só mexer sem parar até derreter bem o chocolate, sem deixar ferver.
3. Reserve até esfriar.
Montagem
1. Em um prato refratário grande (o maior que tiver) iniciar por uma camada de creme (1/3 da quantidade total).
2. Colocar por cima outra camada de biscoitos umedecidos no leite (submergir cada biscoito rapidamente no leite FRIO) sem deixar espaços.
3. Alternar com mais uma camada de creme, outra de biscoitos, outra de creme e outra de biscoitos.
4. Cobrir com o ganache, que deve estar frio.
5. Decorar com riscos de creme de leite, feitos no sentido vertical (dá para aproveitar a própria caixinha como bisnaga, fazendo um furo pequeno na orelhinha e tampando o furo maior feito para retirar a metade que foi utilizada no ganache).
6. Por último, com um palito de madeira (de churrasquinho) passar afundando levementeno ganache, sem tocar nos biscoitos, no sentido horizontal, fazendo os picos tradicionais de decoração da torta alemã (no sentido vai e vem).
7. Cobrir com filme plástico antes de levar à geladeira.