Torta de Abacaxi com Leite de Coco

1. Caramelize a assadeira, coloque rodelas de abacaxi sem o miolo, na parte que tinha o miolo coloque uma ameixa em cada rodela.

2. Bate-se a manteiga com o açúcar, em seguida coloque as gemas bate-se bem, coloque a farinha de trigo, o fermento, o leite e por último as claras em neve.

3. Despeje a massa por cima das rodelas de abacaxi.

4. Leve para assar, depois de assado retire da assadeira ainda quente.

5. Você pode colocar no lugar do miolo do abacaxi pêssego com a abertura para baixo com ameixa. Fica decorativo.