Torta de Maçã ao Vinho Branco

1. Como fazer a massa junte todos os ingredientes e amasse-os bem numa superfície lisa.

2. Leve a massa à geladeira por 30 minutos.

3. Depois, use um rolo para abri-la e coloque em uma assadeira (30 centímetros de diâmetro) de aro removível.

4. Como fazer o recheio descasque 600 gramas de maçãs.

5. Ferva-as com 50 gramas de açúcar, vinho e canela por 15 minutos.

6. Assim que cozidas, bata-as no liquidificador ou passe no processador, transfira para um recipiente e deixe esfriar.

7. Depois, junte a nata (ou o creme de leite), as gemas e mexa bem.

8. Para rechear a torta, coloque um pouco de farinha de rosca e despeje o creme.

9. Corte o restante das maçãs em fatias finas e passe-as no suco de limão para não escurecer.

10. Espalhe sobre a torta e polvilhe sobre elas um pouco de açúcar e de canela.

11. Asse em forno médio (180ºc), pré aquecido, de 20 a 25 minutos.

12. Para dar um gosto especial, antes de servir, adicione geléia quente de pêssego ou de laranja.

13. Se for congelar, asse a torta, mas não acrescente a geléia.