Torta de Maçã, Aveia e Frutas Secas

1. Massa: peneire a farinha, o açúcar e o sal.

2. Acrescente a manteiga e o ovo e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Envolva-a em filme-plástico e deixe descansar por 30 minutos em geladeira.

3. Depois, divida a massa em 10 partes e forre forminhas de tartelete de 9,5 cm de diâmetro.

4. Faça pequenos furos na base da torta, cubra com papel-alumínio e coloque sobre elas grãos de feijão para evitar que faça bolhas.

5. Asse por 30 minutos em forno, preaquecido, a 180°C ou até que estejam levemente douradas.

6. Recheio: em fogo baixo, cozinhe as maçãs, o açúcar, o suco de limão e o de laranja até que amoleçam, a panela deve estar tampada.

7. Coe o caldo e reserve.

8. Bata metade das maçãs no liqüidificador, obtendo um purê mole (acerte a textura do purê com o caldo reservado).

9. Leve o purê de volta ao fogo com as maçãs restantes.

10. Adicione as castanhas, as nozes, as uvas-passas e o mel e continue cozinhando em fogo baixo por 10 minutos.

11. Cubra as bases das tortinhas com o recheio e sirva quente ou fria.