Torta Holandesa da Talita

1. Comece triturando a bolacha de maisena, o que pode ser feito no liquidificador, a seco, até formar uma farinha.

2. Misture com a mão essa farinha com a manteiga, até formar uma massinha.

3. Forre o fundo da forma, com essa mistura, coloque as bolachas tipo calipso na lateral da fôrma, com a parte de chocolate virada para o aro.

4. Na batedeira, bata o cream cheese com o sorvete de creme em velocidade média, até obter uma massa grossa e homogênea.

5. Despeje-a sobre a massa de bolacha, cubra com papel aluminio e leva para gelar no freezer por aproximadamente 6 hrs.

6. Quando o creme estiver endurecido, prepare a calda.

7. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e sem tirar do fogo, acrescente o creme de leite.

8. Essa mistura, no inicio pode empelotar, mas continue mexendo até que o chocolate volte à consistência normal.

9. Então, tire do fogo e espere esfriar para colocar sobre o creme.

10. Volte a torta à geladeira e quando for servir, retire o aro da assadeira.

11. Bom apetite !