Torta mousse de manga

1. Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;

2. Peneirar todos os ingredientes secos;

3. Adicionar água;

4. Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;

5. Assar em forno bem quente (180º graus);

6. Adicionar a mousse já batida sobre o pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;

7. Levar para gelar durante 4 horas;

8. Decorar com fatias bem finas de manga.

1. Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;

2. Bater o creme de leite até o ponto de chantilly;

3. Colocar o açúcar e o chantilly já batido;

4. Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.