Zuppa Inglese (Pão de Ló com Frutas)
Nesta receita de pão de ló, a massa é embebida em rum, garantindo um sabor super especial para o bolo. O recheio é feito com creme e frutas cristalizadas e a cobertura é feita com um delicioso merengue com amêndoas. Ficou com água na boca? O CyberCook te ajuda a fazer esse pão de ló super especial!
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Foto: Camila Ribeiro
Preparo
1h0
Porções
42
Calorias*
98,47kcal
Valor por porção
R$ 0,97
Ingredientes
Como Fazer
1. Bata as gemas com o açúcar para formar uma gemada bem clara.
2. Despeje no leite, junto com o amido e a baunilha.
3. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
4. Reserve.
5. Coloque as fatias de pão de ló em uma travessa refratária funda retangular.
6. Umedeça com o rum ou licor.
7. Espalhe uma camada de creme e salpique frutas cristalizadas.
8. Repita outra camada de pão de -ló.
9. Umedeça com rum ou licor, faça uma camada com creme e frutas, e assim sucessivamente, até terminar, lembrando que a última camada deve ser de creme.
10. Bata as claras em neve e acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar, até formar um merengue.
11. Cubra o doce com o merengue, salpicando as amêndoas picadas.
12. Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa, para dourar.
13. Leve à geladeira por 3 a 4 horas e sirva gelado.