Torta de Bombom

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até a mistura dobrar de volume, ficar clara e fofa. Desligue a batedeira, acrescente a essência de baunilha e o sal e misture. Vá peneirando a farinha de trigo sobre a tigela, alternando com a manteiga. Misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque a massa na fôrma untada, e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Espere esfriar um pouco e desenforme. Cubra com um pano e reserve.

2. Forre com papel alumínio uma fôrma para bolo inglês. Corte o bolo em três partes iguais no sentido da largura.

3. Coloque na fôrma uma camada de bolo, metade do creme, metade da calda de chocolate e metade do bombom.

4. Alterne as camadas sucessivamente e termine com o bolo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.

5. Desenforme a torta e cubra com o creme batido (cobertura) e salpique com o coco reservado .

1. Numa panela grande, misture todos os ingredientes, menos o Coco e leve ao fogo alto.

2. Cozinhe, mexendo sempre, até ferver, acrescente o Coco (reservando um pouco para salpicar) e deixe engrossar.

3. Cubra com filme plástico bem aderido à mistura para não formar película e deixe esfriar.

1. Bata o creme de leite até engrossar ligeiramente. Junte o açúcar e continue batendo até dobrar de volume e obter picos firmes.

1. Numa panela pequena, misture todos os ingredientes, menos os bombons, e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até formar uma calda grossa. Tampe e deixe esfriar