torta holandesa ligth de laranja

1. Pique 16 bolachas e bata no processador até obter uma farinha fina.

2. Transfira para uma tigela, acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea.

3. Com a massa, forre uma assadeira de fundo removível de 20 cm de diâmetro e reserve.

1. Coloque numa panela a gelatina, 5 colheres (sopa) de água e deixe hidratar por 5 minutos.

2. Em seguida, leve ao fogo baixo até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo, despeje no liquidificador, junte o cottage, o leite, o queijo-de-minas, o suco de laranja, as raspas de casca de laranja e o adoçante.

3. Bata até obter um creme. Despeje o creme sobre a base feita com as bolachas, cubra com filme plástico e leva à geladeira por 2 horas, ou até o recheio ficar firme.

4. No momento de servir, desenforme a torta, disponha num prato e distribua as bolachas restantes (partidas ao meio) nas laterais.

5. Na superfície da torta, distribua as rodelas de laranja e decore com as raspas de casca de laranja.

6. Sirva gelada.