Torta Holandesa Diferente

1. Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá.

2. Com auxilio de um batedor de arame, misture muito bem.

3. Cozinhe a mistura em banho-maria mexendo sempre para não talhar (+/- 15 minutos) ou até obter uma consistência cremosa.

4. Nesta hora junte gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem.

5. Retire do fogo e deixe esfriar.

6. Depois de frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantily até ficar homogêneo.

7. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro X 7cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina.

8. Distribua no fundo da fôrma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracujá.

9. Leve para o freezer por 4 horas.

10. Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma espátula, transfira a torta para um prato de serviço e faça a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.