Bolinho de bacalhau
O bolinho de bacalhau é um dos petiscos mais queridos do Brasil. Muito tradicional nos bares e botequins, o bolinho de bacalhau vai muito bem com aquela cervejinha gelada. Quer aprender a preparar essa delícia em sua casa? Então, confira as dicas do CyberCook!
Foto: Janice Pedrosa
Preparo
2h13
Porções
45
Calorias*
119,23kcal
Valor por porção
R$ 0,94
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque o bacalhau de molho em 2 litros de água por 1 hora, trocando a água várias vezes, até a retirada do sal.
2. Coloque o bacalhau na panela grande, junto com as batatas e os dentes de alho cortados bem pequenos.
3. Deixar cozinhar até que as batatas fiquem macias.
4. Retire do fogo o bacalhau e reserve. colocar as batatas no espremedor. espremer e colocar na panela mesmo. acrescente as 3 colheres de azeite, as 2 colheres de requeijão e a metade do cheiro verde bem cortados, deixe ferver.
5. Quando levantar fervura, coloque a farinha e vá mexendo com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
6. Retire da panela e reserve, pode trabalhar com a massa morna.
7. Colocar na frigideira cebola cortada em pedaços pequenos, deixe dar uma dourada. junte o bacalhau já desfiado e a metade do cheiro verde, mexa bem e reserve.
8. Abrir a massa dos bolinhos na mão e colocar o recheio de bacalhau.
9. Modele igual e passe no ovo batido com sal e cheiro verde, por último, passe na farinha de rosca e frite.