Coxinha de Frango (churrasco)

1. - No liquidificador coloque a cebola em pedaços, os dentes de alho, o suco dos limões, a pimenta dedo moça, acrescente aos poucos o vinagre de maçã

2. - Bata o suficiente para triturar os ingrediente e ficar um caldo (não pastoso).

3. - Como a pimenta é um ingrediente nem tão apreciado por todos, coloque um pedaço e experimente, até achar o sabor que lhe agrade.

4. - Coloque as coxinhas num recipiente plástico (bacia por ex) e despeje o molho aos poucos, mexendo para envove-las.

5. - Caso prefira um molho mais apimentado, utilize o molho de pimenta.

6. - Acrescente a papicra aos poucos

7. - Os ingredientes que dão o sabor mais picante devem ser acrescentados aos poucos

8. - O sal grosso é o último, para 1 Kg coloque 1/2 porção na sua mão em forma de concha e espalhe por cima e mexa bem.

9. - O sal não é o ingrediente fundamental, serve apenas para quebrar o doce da cebola.

10. - Se quiser trocar as pimentas por mostarda, fique a vontade, também é a gosto.

11. - Se preferir deixar as coxinhas com ar amarelado, coloque açafrão (altera suavemente o sabor)

12. - Se preferir vermelhas, coloque coloral (altera muito pouco o sabor)

13. * Pode ser assada no espeto ou na grelha, fiz na grelha.