Empadão de frango com palmito ou milho verde da tia Mariza
O empadão de frango já virou um clássico da culinária brasileira, não é mesmo? Muito saboroso, o prato é encontrado de norte a sul do Brasil. Quer aprender a preparar um empadão de frango bem especial? Confira o passo a passo completo que o CyberCook separou para você!
Foto: Maria de Lourdes Bastos
Preparo
45 min
Porções
16
Calorias*
266,95kcal
Valor por porção
R$ 1,45
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o ovo, o sal, o creme de leite, a manteiga.Misture com um garfo.
2. Depois, amasse bem e divida a massa ao meio.
3. Abra com um rolo uma parte e forre o fundo de um refratário ou tabuleiro e fure com um garfo toda a massa.
4. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, pressionando as beiradas.
5. Decore com tiras de massa ou florzinhas recortadas.
6. Pincele com ovo batido e leve ao forno até dourar.
Recheio
1. Doure o alho, coloque a cebola, o tomate e refogue.
2. Depois, coloque o frango, o palmito, a farinha de trigo, o caldo de galinha, as azeitonas e o cheiro verde.
3. Mexa até cozinhar e ficar cremoso.
4. Deixe esfriar.
Mírian Alvim de Castro03/05/2008
Não dá pra passar na casa da tia Mariza e ficar sem experimentar essa delicia...