Maçã do Amor com Cremor Tártaro
Para preparar a maçã do amor, você não precisa de muitos ingredientes. Esta receita do CyberCook tem um passo a passo fácil e divertido para montar o doce que é um clássico das festas juninas. Chame a criançada para preparar e comece a festa já na cozinha!
Foto: Marcelo Fonseca
Preparo
32 min
Porções
10
Calorias*
187,13kcal
Valor por porção
R$ 0,99
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor tártaro.
2. Misture bem e leve ao fogo sem mexer.
3. Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado.
4. Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água.
5. Se fizer o barulho de quebrar está no ponto.
6. Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência na calda.
7. Preparo das frutas lave-as bem e seque com papel absorvente.
8. Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar.
9. Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco.
10. Somente após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na calda.