Torta de frango com espinafre

1. Peneire sobre uma tigela a farinha de trigo com o sal. Faça uma cavidade no centro e coloque a gema, a margarina (reserve 1/2 colher de sopa) e 2 colheres (sopa) de água.

2. Misture e trabalhe a massa por 10 minutos, ou até ficar lisa.

3. Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

4. Ligue o forno à temperatura média.

5. Abra a massa uma uma assadeira de aro removível, forrando os fundos e as laterais.

6. Faça furos com um garfo e leve ao forno por 15 minutos, ou até a massa dourar.

7. Retire do forno e reserve.

1. Em uma tigela misture com uma colher o espinafre, o frango, a ricota, o leite, o ovo e o sal, até ficar homogêneo.

2. Distribua sobre a massa e polvilhe o queijo parmesão.

3. Leve ao fogo por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

4. Retire do forno.