Pipoca Churros

1. Estoure a pipoca com um fio de óleo e separe em uma tigela grande, com bastante espaço para misturar com a calda depois. Tente excluir os grãos que não estouraram.

2. Enquanto a pipoca esfria, faça a calda.

3. Coloque o açúcar, a manteiga, a glucose, a pitada de sal e as colheres de canela em uma panela e leve em fogo médio para ferver, misturando de vez em quando.

4. Cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos, até que tudo derreta bem.

5. Tire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture.

6. Adicione a calda na pipoca e misture com ajuda de duas colheres, com cuidado para envolver toda a pipoca. Não demore muito pois a calda endurece rápido.

7. Em seguida polvilhe o açúcar com canela e misture de baixo para cima para espalhar bem.