Abobrinha Recheada Vegana
A abobrinha recheada vira prato principal para um cardápio diferente e leve. É a versatilidade do legume, com a praticidade do CyberCook e o sabor que vai te surpreender. Com este recheio, todo mundo pode aproveitar e experimentar novas opções.
Foto: CyberCook
Preparo
1h15
Porções
4
Calorias*
754,05kcal
Valor por porção
R$ 4,39
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela média coloque o azeite e doure a cebola e o gengibre.
2. Adicione a quinoa, a água e o sal. Cozinhe por 25 minutos ou até perceber que toda água evaporou e a quinoa está cozida.
3. Lave as abobrinhas e corte-as ao meio. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa com as sementes.
4. Distribua as abobrinhas em uma assadeira e tempere o interior com azeite, sal, pimenta e o suco de 1/2 limão. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.
5. Adicione as ervilhas e a cebolinha picada na quinoa e mexa.
6. Retire as abobrinhas do forno, recheie com a quinoa, o alecrim e sementes de girassol por cima.
7. Leve novamente ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Cláudia Daniele06/11/2021
Gostei muito da receita, vou fazer.