Mini Lasanha de Berinjela Apimentada
Está em busca da melhor lasanha de berinjela? Essa receita do CyberCook vai te surpreender pela facilidade e versatilidade para rechear do jeito que você quiser. É uma delícia apimentada e vale a pena salvar para futuros almoços.
Foto: Daniela S. Inocêncio
Preparo
40 min
Porções
4
Calorias*
459,68kcal
Valor por porção
R$ 6,47
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Corte a berinjela em rodelas e, em seguida, refogue-a no azeite extra virgem.
2. Reserve.
3. Corte o queijo em quadradinhos e reserve.
Molho
1. Refogue o alho e a cebola no azeite extra virgem.
2. Acrescente o tomate, as pimentas, o orégano e o manjericão.
3. Misture bem até que o tomate desmanche, ficando com consistência de molho.
4. Acrescente o molho de tomate e o ketchup, deixando no fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
5. Desligue o fogo e junte o creme de leite.
6. Com o molho pronto, monte a lasanha:
7. Em um recipiente refratário individual, faça a primeira camada com a berinjela, depois faça uma camada de molho e, finalmente, uma de queijo.
8. Repita as camadas até cobrir todo o recipiente.
9. Leve ao forno micro-ondas por 1 minuto.
10. Sirva em seguida.