Salada de Berinjela

1. Em uma travessa de vidro coloque os pimentões em tiras, as azeitonas preta e verdes picadas, a uvas passas, preta e branca, os dentes de alhos em laminas, a pimenta dedo de moça cortada em tirinhas, os cogumelos, as berinjelas em tiras.

2. Tempere com azeite, o vinagre, o sal, e o orégano.

3. A quantidade de sal e orégano fica de sua preferência.

4. Misture tudo e coloque em uma travessa de vidro tampando com papel alumínio e leve para assar ao forno por 30 minutos.

5. A salada pode ser servida quente ou gelada, acompanhada com torrada ou pão Sírio.