Macarrão com Acelga ao Molho Cremoso
A acelga é um vegetal super saboroso e nutritivo. Rico em fibras, a acelga tem ação anti-oxidante, anti-inflamatória e anti-cancerígena. Além disso, o vegetal ajuda a controlar os níveis de açúcar do sangue. E sabe o que é o melhor? É um vegetal que pode ser aproveitado em diversas receitas. Confira!
Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!
Foto: CyberCook
Preparo
50 min
Porções
15
Calorias*
299,70kcal
Valor por porção
R$ 3,25
Ingredientes
Molho
Refogado
Molho
1. Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e doure a farinha de trigo.
2. Junte o leite frio e mexa até abrir fervura e começar a encorpar o molho.
3. Em seguida adicione o creme de leite, o parmesão e ferva por mais alguns minutos.
4. Deixe esfriar e bata com um mixer.
5. Coloque o molho batido em uma panela, adicione o caldo de legumes dissolvido na água e leve ao fogo para ferver por cinco minutos.
6. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino branca a gosto e utilize na montagem.
Refogado
1. Leve o azeite ao fogo em uma panela grande e refogue a cebola.
2. Junte a acelga e refogue rapidamente, até que diminua o volume das folhas.
3. Acrescente o cheiro verde fresco bem picado e tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino branca a gosto.
4. Reserve.