Spaghetti á Carbonara

O carbonara é um prato italiano feito com os seguintes ingredientes: spaguetti, bacon, ovos e parmesão. Há muitas versões deste prato mundo afora, inclusive com variações do macarrão utilizado. Nesta receita que o CyberCook separou, você aprende a fazer O carbonara mais tradicional que existe: com espaguete. Confira as dicas e arrase na cozinha!

Spaghetti á Carbonara

Foto: Dhiogo Almeida

Preparo

25 min

Porções

7

Calorias*

637,88kcal

Valor por porção

R$ 2,65

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Leve uma panela grande com água ao fogo, adicione sal e espere ferver.

  • 2. Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite e junte a cebola bem picada. Refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, junte os cubinhos de bacon e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.

  • 3. Quando a água com sal estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe-o por aproximadamente 7 minutos ou até estar “al dente”.

  • 4. Em um recipiente pequeno, coloque os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Bata tudo ligeiramente e tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 5. Escorra o macarrão e transfira-o imediatamente para a panela do bacon, mexa bem e desligue o fogo. Rapidamente, coloque a mistura de ovos e mexa vigorosamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos.

  • 6. Acerte o sal e a pimenta.

  • 7. Está pronto pra servir.

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