Spaghetti à la Carbonara

O carbonara ou, como dizem os italianos, spaghetti a la carbonara, é um prato feito com poucos ingredientes: macarrão, ovos batidos, bacon e parmesão. Mas não se engane: preparar um carbonara digna dos melhores restaurantes de Roma não é uma tarefa tão simples assim. Uma dica muito importante para preparar esse prato é misturar os ovos bem rapidinho os ingredientes para que o calor da água fervida não faça o ovo "fritar".