Bacalhau ao Forno com Nata e Requeijão

1. Em uma frigideira, doure a posta de bacalhau dessalgado em ambos os lados em azeite de oliva, junto com os dentes de alho cortados ao meio.

2. Use fogo baixo.

3. Após, desmanche a posta em lâminas grossas, tire da frigideira e reserve.

4. Retire os dentes de alho e na mesma frigideira refogue rapidamente a cebola, cortada em rodelas e o pimentão em tiras.

5. Corte as batatas já cozidas em rodelas grossas e disponha em um refratário grande, untado com azeite de oliva.

6. Sobre a camada de batatas, coloque as lascas de bacalhau.

7. Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. Após, cubra com a cebola, o pimentão, os ovos e as azeitonas.

9. Em uma tigela, misture a nata e o requeijão e despeje uniformemente por todo o refratário.

10. Cubra tudo com a salsa e cebolinha picadas e o parmesão ralado.

11. Leve ao forno pré aquecido 200C para gratinar por uns 15 minutos e sirva.

12. Rende 6 porções bem servidas.

13. Vai bem acompanhado por salada de rúcula e um espumante brut!.