Frigideira de Bacalhau com Batatas

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas.

2. Cozinhe as batatas e o bacalhau (podem ser juntos ou separadamente)coloque num recipiente o bacalhau e desfie bem miúdo.

3. Acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos.

4. Acrescente a cebola ralada, o tomate picado em cubos pequenos, a ervilha, o cheiro verde e a pimenta.

5. Adicionar o azeite e a água, mexa bem.

6. Prove o sal, caso queira adicione o sal.

7. Bata separadamente 3 ovos (clara em neve mais gemas) e misture com os outros ingredientes.

8. Coloque em refratário para ir ao forno (para essa receita um refratário grande)bata os outros 3 ovos (claras em neve e gemas) e cubra a massa.

9. Coloque azeitonas verdes por cima (15 mais ou menos).

10. Coloque em forno bem quente para gratinar.