Moqueca de Peixe

1. Tempere os filés com o suco dos limões, o alho e o sal e deixe descansar por 10 minutos.

2. Numa panela de barro (não precisa ser de barro, mas é muuuito mais gostoso), coloque o óleo de soja e frite o alho.

3. Depois faça camadas de cebola, outra de tomate, e outra com o peixe, até acabar os ingredientes.

4. Por cima de tudo devem ficar cebola e tomate.

5. Salpique a salsinha e cebolinha e tampe.

6. O peixe vai soltar um pouco de água.

7. Depois disso, acrescente o leite de côco, a pimenta e o azeite de dendê.

8. Acerte o sal, tampe e deixe cozinhar até que o peixe esteja molinho.

9. Desligue o fogo e sirva.

10. Para acompanhar, pode utilizar o próprio caldo da moqueca para fazer um pirão.

11. É só colocar numa tigela separada e acrescentar farinha de mandioca crua aos poucos, e mexer com um garfo para não empelotar.