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Paella Amazônica
Uma paella deliciosa era tudo o que você queria neste dia? Então, separa o vinho branco para harmonizar com o prato e bora fazer essa delícia! A paella é uma receita tradicional de Valença e o guisado de arroz pode ser feito com frutos do mar ou carnes como frango e coelho. Confira!
Foto: Fabiano Torres Bastos
Preparo
40 min
Porções
8
Calorias*
749,04kcal
Valor por porção
R$ 6,38
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa paelleira (35 cm X 4 cm) em fogo médio com um fio de azeite (reserve o restante), coloque os pedaços de peixes para dourar dos dois lados. Reserve.
2. Na mesma paelleira, frite bacon processado com banha de porco e depois doure alho picado.
3. Quando estiver dourado, coloque cebola picada, tomates cortados em cubinhos e pimentão vermelho cortado em rodelas. Junte os peixes (já dourados). Depois de refogados, coloque cheiro verde picado, açafrão em pó e caldo de camarão esfarelado.
4. Adicione arroz cozido, mexa com o garfo, com muito cuidado.
5. Enfeite com ervilhas frescas e sirva a seguir.