Risoto de Frango com Cream Cheese

1. Em uma panela frite a metade da manteiga, o azeite e a cebola.

2. Quando a cebola estiver transparente, junte o alho poro, o salsao e refogue.

3. Acrescente o arroz, o vinho branco e deixe-o evaporar em fogo alto, junte o frango e refogue rapidamente.

4. Coloque aos poucos o caldo de frango quase em ponto de fervura, mexendo sempre e em fogo baixo por 6-8 min, sem deixar o arroz ficar seco.

5. Junte as nozes, o sal e o cream cheese.

6. Retire do fogo, acrescente o restante da manteiga, o parmesao ralado e misture bem.