Risoto de Frango Fácil e Delicioso

1. Refogue a cebola em 2 colheres de óleo ou azeite de oliva doure-as e junte o frango, temperado com sal e o alho, refogando, deixando que fique macio sem amolecer demais. Separe.

2. Refogue o arroz, e ao começar a fritar coloque o vinho branco, o frango com a cebola, o caldo de frango e o açafrão.

3. Deixe no fogo médio para alto com a panela destampada até cozinhar.

4. Quando passar uns 10 minutos, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos (se a água secar rápido e não estiver cozido, junte aos poucos mais água).

5. Acrescente o cogumelo, o creme de leite (ou ate leite se quiser mais magro), o parmesão e o cheiro verde que deve ser colocado na hora de servir.